Abierto en 2003, La Palapa fue el primer establecimiento del complejo Eden Roc en Cap Cana. En 2010, luego de una remodelación y bajo la administración de Solaya Hotels & Resorts, se relanza como “La Palapa by Eden Roc”. El nuevo restaurante La Palapa by Eden Roc logro cautivar a sus visitantes con su inigualable propuesta de pastas,frescas salsas, pan hecho en casa; pescados y mariscos, posicionándose como uno de los mejores restaurantes de Punta Cana.
Con la reciente incorporación de Gianluca Re Fraschini, chef de renombre internacional desempeñado en varios cargos en famosos restaurantes en Paris, Buenos Aires, Dubai y Corea del Sur, al equipo ejecutivo de Solaya, La Palala by Eden Rocexperimentó una nueva transformación, introduciendo un menú completamente nuevo enfocado en marisco y una hermosa decoración. Por este motivo, el grupo organizó una muestra gastronómica para miembros de la prensa especializada en Republica Dominicana. El Chef Fraschini se encargo de deleitar a los comensales con platos como Carpaccio de camarones de Sanchez, Salsa a la soya y Miso; Pennoni con remolacha, crema de burrata y almejas, Filete de res con ensalada de legumbres y salsa ligera al pesto; filete de pescado con cous cous de pequeñas legumbre, salsa de tinta de calamari y Fresas al balsámico, helado de vainilla y ricotta.
“Poder contar con los periodistas de los diferentes medios impresos de República Dominicana fue realmente gratificante ya que nos dio la oportunidad de mostrarle a todo el público de República Dominicana que Eden Roc at Cap Cana además de ser un complejo turístico sin igual en el país, puede también ser un paraíso gastronómico para todos,” dijo Paolo Sanavia, director ejecutivo de Solaya Hotels & Resorts. “Mi mayor inspiración en la creación de estos platos fue presentar los productos locales más frescos de la temporada y mantener la sencillez de cada ingrediente presente y al mismo tiempo preparar un menú de excelente calidad y sabor,” concluyó Re Fraschini. La especialidad de La Palapa son los pescados y mariscos, pastas, r¡sottos, sopas frías y carne a la parrilla.
Con la celebración de este nuevo lanzamiento, La Palapa en conjunto con Caletón Beach Club estará teniendo promociones que incluyen especiales del día validos los domingos, lunes y jueves; Ladies Night los jueves en la noche; especial de langostinos empezando a las 6:00 pm todos los lunes, y domingo de Barbecue en la playa. El centro turístico, primera propiedad de Solaya Hotels & Resorts, consta de 34 suites independientes y tres búngalos de gran opulencia que ofrecen a sus invitados del jet set un nivel sin precedentes de lujos íntimos que personifican el glamour. Eden Roc at Capa Cana busca consentirlo aún más a través de servicios de lujo, como un spa completo en el centro turístico, tres campos de golf diseñados por Jack Nicklaus, instalaciones para jugar al tenis, el club de playa Caletón, el club para niños Eden Roc, cinco opciones culinarias diferentes y más.
El acceso al restaurante La Palapa by Eden Roc es libre para el público en general. Para los fines de semana y noches especiales, se recomienda reservar la mesa con anticipación. El uso de las instalaciones del Club de Playa Caletón (playa, piscina) está reservado a socios ó visitantes que hayan adquirido su pase de acceso.
Para realizar reservas u obtener más información, llame al 1 (809) 469-7469 o visite www.edenroccapcana.com.
